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食品用

  • 食品用亚硫酸钠

    硝酸盐存在于普通食品中,尤其是蔬菜。在微生物的作用下,硝酸盐可以还原为亚硝酸盐。因此,一般来说,只要不是新鲜食品,就会含有多少亚硝酸盐。由于腌制过程中存在大量微生物,腌制食品中的亚硝酸盐含量通常很高,尤其是腌制蔬菜。
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  • 食品用亚硫酸氢钾

    合成方法是将SO2送入冷的饱和碳酸钾水溶液中,直到不产生CO2且溶液变为酸性为止。在操作过程中应充分冷却并注意空气隔离。通过在上述操作中制备的浓水溶液中加入大约相同量的乙醇,可以沉淀出大量的亚硫酸氢钾晶体。过滤晶体,并用乙醇洗涤,然后置于滤纸上,并在氮气流中干燥。
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  • 食品用亚硝酸钠

    (NaNO2)是肉类产品中常用的食品添加剂之一。亚硝酸钠是一种强氧化剂,进入血液后与血红蛋白结合,导致组织缺氧,使人体出现青紫和中毒现象。亚硝酸钠的外观与盐非常相似,很容易被滥用。
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